” i Finnmark sanker vi kantareller med den ene hånda, den andre klorer du deg fast med”
Den ene kan minne om rosèvin på farge, den andre blir på magisk vis dyp rød.
Så varmer de seg i badstua, men isen renner ned over blåfrosne knoker – sommer i nord.
Dette er en stor porsjon. Slik får du litt til deg selv og litt til å gi bort i gave.
Eddiken kan brukes etter et par uker, men den blir bare bedre jo lengre den får stå.
Nå har jeg funnet min måte å gjøre det på, som gir en nydelig, smakfull te. Du vil ikke angre om du våger å prøve.
