Jeg er ei dame midt i livet – iallfall om man tar i betraktning at kvinnene i min familie blir fryktelig gamle. Krymper gjør vi også, så på våre eldre dager er det ikke langt ned til maten, når vi er ute og leter. Utrolig praktisk i grunn.

Kommer fra Repvåg i Nordkapp kommune og tilbringer nesten all fritid i Bestemorhuset der ute.

Fra våren våkner til snøen teppelegger landskapet, høster jeg fra naturen i dette området. Fra Hammerfest i sør, til Nordkapp i nord. Jeg skriver om nettopp det – sankelivet og det som hører til, ved kysten av Vestfinnmark.

Turer i bærmarka har vært med meg hele livet. Først i voksen alder fattet jeg interesse for de andre vekstene i naturen rundt oss. En god venninne åpnet øynene mine. “Vi kan for lite! Vi må lære oss mer! Vi har jo masse mat rett utenfor døra vår!

Vi har mye viltvoksende som kan spises, men hvordan kan vi bruke det? Vi kan tross alt ikke leve bare på salat. Jeg vil vise deg eksempler, med bilder og gode beskrivelser hvordan ugresset vårt kan gjøre din mat enda bedre.

Jeg har mange, gode oppskrifter på lur etter utallige timer på kjøkkenet med prøving og feiling – de vil jeg gjerne dele med deg. Jeg kan garantere smakseksplosjoner!

Det jeg kan om ville vekster har jeg plukket opp her og der. Nå er tiden inne for å lære mer. Tar nå et kurs i regi av Norges Sopp – og Nyttevekstforening: “Botanisk kunnskap om spiselige ville vekster”. Målet er å komme ut i andre enden med bestått eksamen.

Bloggen Jakobine`s ble til i Mai 2020. På sikt vil jeg her inne kunne tilby ville vekster for salg, til dere som har lyst å prøve råvarene, men ikke har tid eller lyst til å plukke selv.

Nå er jeg fryktelig spent på veien videre. Bare tiden vil vise hvor den tar oss.

• 

• 

•