Ingredienser:
- 2,5 liter granskudd, eller 2 liter einerskudd.
- 2 l vann
- 1,5 ts sitronsyre
- ca 1,6 l sukker
Fremgangsmåte:
Ha granskudd/einerskudd, vann og sitronsyre i en kjele. Kok opp og la småkoke i ca 25 min. Eller kok opp og sett kjelen til side og avkjøl innholdet – gjerne over natta.
Granskudd før koking. 
Granskudd etter koking. 
Einerskudd før koking.
Sil av granskuddene/einerskuddene og mål opp hvor mye uttrekk du nå har. Du skal tilsette 2 dl mindre sukker, enn du har væske.
Ved min koking hadde jeg 1,8 l væske når granskuddene var silt av. Jeg tilsatte derfor 1,6 l sukker.
Ja det er mye sukker, men dette er en sirup. Du kan tilsette mindre sukker om du ønsker, da får du kraftigere smak og koketiden blir litt lengre.
Uttrekk før innkoking til sirup starter. 
Etter 30 min koking. 
Etter 60 min koking. 
Etter 1 time og 15 min koking.
Ferdig, klar til å ha på flaske.
Total koketid etter at sukkeret var tilsatt, ble denne gang 1 time og 15 min. Jeg målte temperaturen til 110 grader. Dette ble helt perfekt konsistens når sirupen var avkjølt.
Om du ikke har digitalt termometer, går det helt fint å ta en prøve på denne måten: Ha litt sirup på en tallerken og avkjøl. Om du kan dra ei skje gjennom sirupen og den ikke flyter sammen – da er den ferdig.
Bruksområder på denne – is, vafler, pannekaker, i saus, yoghurt, frokostblanding. Prøv varm brie og denne, nydelig kombo.
NB!!
Er du gravid eller har nyresykdom, skal ikke einer brukes! Les mer om einer på urtekilden sine sider under fanen «eksterne ressurser» øverst på siden.
