Intens er riktig ord for mjødurt – den smaker MYE. Er du uheldig og mister for mye oppi retten din, overdøver den alle andre smaker. Varmebehandling trekker ut mer smak, enn om du f.eks tilsetter den i en kald krem.
Det er lettere å dosere mjødurt i søte retter om du på forhånd har laget et mjødurtsukker. Dette kan brukes på samme måte som vaniljesukker. Gjerne sammen, smakene utfyller hverandre.
Ingredienser:
- 250 g sukker
- 1/2 ts mjødurtpulver (se hvordan du lager det her) https://jakobines.com/mjodurtpulver/
Sukker 
Tilsett mjødurt 
Kjør! Males opp til ønsket konsistens
Fremgangsmåte:
Ha sukker og mjødurtpulver i en hurtighakker. Kjør dette til det likner på melis. Bruker du sukker som er litt grovkornet, vil det bli varmt i beholderen. Ta en pause innimellom, sikt sukkeret i en melsikt for å avkjøle det noe. Fortsett til du har ønsket konsistens.
Ha sukkeret på et tett glass og kos deg med en fantastisk smaksetter!
Lykke til!
