Ingredienser:
- 125 g granskudd
- 6 dl solsikkeolje
Fremgangsmåte:
Skyll granskuddene og slyng de tørre i ei salatslynge, eller lag din egen ved å legge de ut på et kjøkkenhåndkle, samle hjørnene og slyng rundt i lufta. Effektiv måte å fremtvinge vegg og takvask om det er mye vann i granskuddene – om du ikke har lyst på slikt ekstra-arbeid, ta det med deg ut på veranda, trapp eller liknende og sleng i vei.
Legg granskuddene i en blender.
Varm opp oljen til ca 70 grader, hell dette over granskuddene. Lukk blenderen og kjør på full guffe til du har en lekker grønn masse uten klumper av granskudd.
Nå kan du selv bestemme hvor skarp farge og hvor mye smak du ønsker på oljen. Dette gjør du på denne måten:
Siler du av med en gang og avkjøler kjapt f.eks i en fryser – får du en olje som har samme farge som på hovedbildet. Den vil da være relativt mild på smak. Venter du og lar oljen avkjøles med granskuddene i, får du ut mer smak og oljen blir mørkere på farge. Den vil bli bortimot olivengrønn, avhengig av hvor lenge du venter.
Selv liker jeg den neongrønne fargen. Den er et kult innslag på bordet og smaken minner meg om mild rosmarin. Dette gir den mange bruksområder.
Jeg tror, uten å ha prøvd – at dette er noe som kan gjøres med einerskudd også. Det er det rikelig av her i området, når det er testet ut skriver jeg om det her inne. Er du før meg, gi meg gjerne et lite vink om hvordan resultatet ble.
Nå er det din tur å prøve – lykke til!
