Ingredienser:
- 9 dl vann
- 150 g mjødurtskudd
- 5-7 dl sukker
- 1 kanelstang
- 0,5 ts sitronsyre
Ha mjødurtskudd, vann, kanelstang og sitronsyre i en kjele og kok opp. Nå kan du selv velge hvilken måte du gjør det på: Sett kjelen til side og la trekke en times tid, eller småkoke innholdet 20 min. Velges sistnevnte, taes kanelstangen ut etter 10 min.
Sil av væsken og mål opp mengde. Har du 9 dl uttrekk, tilsetter du 5-7 dl sukker. Smak deg fram til din sukkermengde. Kok opp og avkjøl.
Dette blir et konsentrat som skal blandes ut med vann, så litt søtt bør det være. Blandingsforhold 1:4 blir perfekt tørstedrikk. Masse isbiter!
Fyll på ren flaske og kork igjen. Om flasken er steril, kan denne saften oppbevares i månedsvis uåpnet. Tenk deg å kunne åpne et deilig sommerminne senhøstes eller midtvinters – bland ut med varmt vann – da har du varmende toddy. Åpnet flaske oppbevares i kjøleskap.
Les litt mer om mjødurt her https://jakobines.com/mjodurt/ Du finner også masse fin info på urtekilden sine sider, fantastisk flott og informativ side! Se under fanen eksterne ressurser for link.
